La raccolta dei funghi senza le dovute precauzioni può portare al consumo di specie fungine tossiche/mortali, spesso molto simili a quelle commestibili. In questa ASP di Agrigento è attivo da anni l'Ispettorato Micologico che ha funzioni di vigilanza, controllo e certificazione di commestibilità dei funghi epigei spontanei per aziende e privati.

L'Ispettorato Micologico, il cui Esperto micologo e responsabile è la Dott.ssa Carmela Grano, Dirigente Sanitario di Igiene Pubblica, ha sede a Bivona in via Benedettine, Tel. 0922 993025, e-mail grano.carmela@aspag.it .

Maggiori informazioni al link Ministeriale https://www.salute.gov.it/new/it/tema/sistema-di-controllo-della-sicurezza-alimentare/raccolta-dei-funghi/

Sono inoltre disponibili il decalogo "Consumare funghi... in sicurezza" e l'opuscolo "I funghi: guida alla prevenzione delle intossicazioni" del Ministero della Salute.