"Ogni anno, il 16 ottobre si celebra la Giornata mondiale dell'alimentazione, istituita dalla FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura) per promuovere l'agricoltura sostenibile, garantire la sicurezza alimentare e combattere la fame e la malnutrizione a livello globale. Il tema scelto quest'anno è "Il diritto al cibo per una vita e un futuro migliori".
Questo tema pone l'accento sull'accesso universale ad un cibo nutriente, sicuro e sostenibile come diritto umano fondamentale. Si parla quindi di MALNUTRIZIONE, presente in tutti i paesi e in tutte le classi socioeconomiche, sia che si tratti di denutrizione, carenze di micronutrienti o sovrappeso e obesità. Oltretutto, in molte parti del mondo, varie forme di malnutrizione si presentano contemporaneamente. In tutto il mondo, circa 2,5 miliardi di adulti e 37 milioni di bambini di età inferiore ai cinque anni sono in sovrappeso. Al tempo stesso, circa 1,6 miliardi di donne e bambini sono esposti a carenza di una o più vitamine e minerali: ciò, almeno in parte, è dovuto al fatto che non hanno accesso all’alimentazione corretta, il che influisce sul loro stato di salute, sulla crescita e sullo sviluppo cerebrale.
Brochure Giornata Mondiale dell'Alimentazione della FAO
